Recette Marinade a l'érable pour porc BBQAuteur :vivi_angelDate de publication :2008-05-290 sur 511commentaires
Envoyer par courriel
Imprimer
Diminuer la taille du texte
Agrandir la taille du texte
Marinade a l\'érable pour porc BBQ
Photo : Import Process
Temps de préparation :
5 min
Temps de cuisson :
10 min
Temps de macération :
Entre 1 et 48h
Temps total :
15 min
Portion(s) :
4
INGRÉDIENTS200 ml de sirop d'érable
2 c. à soupe ou 30 ml de cassonade
2 c. à soupe ou 30 ml de ketchup
1 c. à soupe ou 15 ml de jus de citron
1 c. à soupe ou 15 ml de sauce Worcestershire
2 c. à thé de moutarde de dijon
1 échalote ou échalote françcaise, finement haché
Poivre au goût
4 côtelettes de porc épaissesPRÉPARATIONÉTAPE 1Mélanger tous les ingrédients de la marinadeÉTAPE 2Ajouter les côtelettes de porc.ÉTAPE 3Laisser reposer de 1 a 48 heures (selon votre disponibilité :)ÉTAPE 4Faire cuire sur le BBQ 4 minutes de chaque côté et faire reposer sur la grille du haut pour un autre 4 minutes.
prendre la marinade et cuire sur le feu et ajouter une pomme couper en cube allongé la sauce avec un peu d'eau et du sirop d'érable ajouter un peu de fécule de mais jusqu'à épaisissement désiré
