Sauce pour salade césar de Sol

1 jaune d'œuf,
1 gousse d'ail écrase et hache fin,
1 c. a s. de jus de citron,
1 c. a s. de vinaigre de vin blanc,
Câpre écrase au goût…..

1/2 tasse d'huile d'olive

1 c.a soupe de moutarde de dijon

mélangé tous les ingredient sauf l'huile avec un pied mélangeur                 ajouté huile en filet toujours en brassant jusqu'a émulsion pour en faire une mayonaise
 

   

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