TORTILLAS CÉTO

Voici la recette :
Farine amande 200g
Farine noix de coco 50g
12g / 4 cuillère à café gomme xanthane
8g / 2 cuillère à café poudre à pâte
1/2 cuillère à café sel
2 œufs battus
20 ml 4 cuillère à café vinaigre de cidre
3 cuillère soupe d’eau
Mélanger les ingrédients sec
Puis dans un mélangeur, ajouter les ingrédients sec
Ensuite ajouter tout le reste
Mélanger jusqu’à former une boule (style boule de pain)
Mettre dans un sac style ziploc
Formez un cylindre (~7 pouces de large)
Repos 5@10 minutes
Ensuite, séparez en 12 morceaux
Formez des petites boules
Avec une presse, pressez les petites boules
Ensuite avec un rouleau à pâte étaler à l’épaisseur souhaité.
Cuisson : 30 secondes chauffer dans une poêle
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