Brochettes de Poulet au Sirop d’Érable
Ingrédients500 g de blanc de poulet coupé en cubes
3 cuillères à soupe de sirop d’érable
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de moutarde (douce ou à l’ancienne)
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre
Jus d’un demi-citron (optionnel)
Poivrons (rouge, vert, jaune) coupés en morceaux
1 oignon coupé en quartiers
Pics à brochettes (bois ou métal)
Instructions1. Préparer la marinade :
Dans un grand bol, mélangez le sirop d’érable, la sauce soja, la moutarde, l’ail, l’huile d’olive, le paprika, le sel, le poivre et le jus de citron.
2. Mariner le poulet :
Ajoutez les morceaux de poulet dans la marinade. Mélangez bien pour les enrober. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (idéalement 2 heures pour plus de saveur).
3. Monter les brochettes :
Enfilez les morceaux de poulet sur les pics en alternant avec les poivrons et les morceaux d’oignon.
4. Cuire les brochettes :
Faites cuire les brochettes au barbecue, au grill ou à la poêle grill à feu moyen pendant environ 10 à 15 minutes, en les retournant régulièrement et en les badigeonnant avec le reste de marinade.
5. Servir :
Servez chaud avec du riz, une salade ou des légumes grillés.
Astuce : Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une pincée de piment doux ou de gingembre frais râpé dans la marinade.Bon appétit
