INGRÉDIENTS
- 80 ml (1/3 tasse) de sucre
- 80 ml (1/3 tasse) de cassonade
- 80 ml (1/3 tasse) de beurre ramolli
- 1 oeuf
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’ extrait de vanille
- 325 ml (1 1/3 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 160 ml (2/3 tasse) de farine tout usage
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin (ou d’une feuille de cuisson réutilisable).
- Dans un grand bol, à l’aide d’une fourchette, bien mélanger le sucre, la cassonade et le beurre.
- Incorporer l’œuf et la vanille.
- Ajouter les flocons d’avoine, la farine, le bicarbonate et le sel. Mélanger.
- Répartir la pâte sur la plaque pour former 6 galettes. Avec les doigts mouillés, les aplatir pour qu’elles aient un diamètre d’environ 9 cm (3 1/2 po).
- Cuire au four de 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce que le contour des galettes soit doré, en tournant la plaque à mi-cuisson. Laisser tiédir et servir.
Bon à savoir
Se conserve 5 jours à température ambiante ou 3 mois au congélateur.
