Sucre a la crème

Ingrédients :

• 2 tasses de cassonade tassée

• 1 boîte de lait condensé sucré Eagle Brand

• ⅔ tasse de beurre ramolli

• 1 tasse de sucre à glacer

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 Préparation

1. Dans votre plus grand plat TupperOndes, faire fondre le beurre au micro-ondes.

 Maximum 40 secondes à puissance élevée

 Le beurre doit être ramolli/fondu, mais sans bouillir.

2. À l’aide de la spatule en silicone Tupperware, mélanger doucement le beurre fondu, la cassonade et le lait Eagle Brand jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

3. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 8 minutes, en brassant toutes les 2 minutes.

 Lorsque le mélange devient plus épais et moins liquide, cesser de brasser.

 Attention : la puissance des micro-ondes varie.

Si le vôtre est très puissant, réduire à niveau 9 ou 8 pour éviter la surcuisson.

4. Laisser reposer le mélange 5 minutes, sans y toucher.

5. Ajouter délicatement le sucre à glacer.

À l’aide d’un malaxeur électrique ou d’un fouet, mélanger vigoureusement jusqu’à ce que la texture soit lisse et sans grumeaux.

6. Verser le sucre à la crème dans un plat en verre avec du papier parchemin ou un garde-gèle, ça se démoule vraiment bien.